postfields为一次性上传所有内容，curl会自动计算filesize并附加在header中
postfields使用post方法（method默认为post），如果未在header中设置content-type，curl会自动设置为application/x-www-form-urlencoded。
（如果内容为xml，则有可能不自动设置）
upload 为指定一个文件句柄，默认上传所有文件内容，如果未通过infilesize设置filesize，curl会自动在header中加入Transfer-Encoding: chunked，但服务器有可能不支持此命令
curl postfields和upload readdata的区别
原文：https://www.cnblogs.com/webkb/p/12059178.html