1.设置系统值
System.setProperty("mail.mime.splitlongparameters", "false");
2. 这里，在创建对象的时候定义编码格式(utf-8)：
MimeMessageHelper helper = new MimeMessageHelper(mes, true, "utf-8");
3. 其次，在添加附件的时候，附件名是需要定义编码的
helper.addAttachment(MimeUtility.encodeWord(附件名,"utf-8","B"), 你的附件对象);
Spring通过MimeMessageHelper发送邮件，中文附件名出现乱码解决办法
原文：https://www.cnblogs.com/dalianpai/p/12501208.html