kafka如果直接启动会出现问题，就是信息会打印在控制台，就会出现在控制台。
然后关闭窗口，kafka随之关闭，然后启动以下的命令就可以实现。
nohup ./kafka-server-start.sh ../config/server.properties 1>/dev/null 2>&1 &
发现以下亦可以：
./kafka-server-start.sh -daemon ../config/server.properties
如果使用kafka自带的zookeeper则需要先后台启动zookeeper：
./zookeeper-server-start.sh -daemon ../config/zookeeper.properties
然后启动kafka
原文：https://www.cnblogs.com/liuys635/p/12933639.html