例如：
UTF8---ISO-8859-1
string string = "这是中文";
Encoding utf8 = Encoding.UTF8; Encoding ISO = Encoding.GetEncoding("ISO-8859-1");//换成你想转的编码 byte[] temp = utf8.GetBytes(str); string result = ISO.GetString(temp);
其他的编码转换类似。必须前提是知道string的编码，这个例子中str的编码是UTF8,我把它转成ISO编码。
有问题给我留言。QQ:419122175
原文：http://www.cnblogs.com/wangjinming/p/3968897.html