流是字节序列的抽象概念
1.File和FileInfo
File类是抽象类，其所有的方法都是静态的，而FileInfo类的所有方法都是实例方法。
先了解一下常用的2种编码
·GBK通常指GB2312编码 只支持简体中文字
·utf通常指UTF-8(解决国际上字符的一种多字节编码)，支持简体中文字、繁体中文字、英文、日文、韩文等语言（支持文字更广）
·通常国内使用utf-8和gb2312，看自己需求选择。
（1）创建文件
//创建一个默认UTF-8编码的xml StreamWriter fileStream = File.CreateText(@"D:\\文件\\Forms\\test.xml"); // 创建test.txt FileStream file = File.Create(@"D:\\文件集\\Forms\\test.txt", 100,FileOptions.Asynchronous);
（2）打开文件
原文：https://www.cnblogs.com/anjingdian/p/13205306.html