1/打开 “应用程序 → 实用工具 → 磁盘工具”，将U盘「抹掉」(格式化) 成「Mac OS X 扩展（日志式）」格式、GUID 分区图，并将 U 盘命名为「Mojave」(下图序号3处)。注意：这个盘符名称必须与后面的命令里的名称一致，需要认真看清楚，很多新手容易出错在这里)
2/打开 “应用程序→实用工具→终端”，将下面的一段命令复制并粘贴进去：
如要制作 macOS Mojave 启动盘，U盘名称要改成「Mojave」(必须与下面命令对应)，然后拷贝这段命令：
3/sudo /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Mojave /Applications/Install\ macOS\ Mojave.app --nointeraction
4/如要制作 macOS High Sierra 启动盘，U盘名称要改成 HighSierra (要与下面命令对应)，拷贝这段命令：sudo /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/HighSierra --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ High\ Sierra.app --nointeraction
5/如要制作「旧版本的 macOS Sierra」，U盘名称改成 Sierra，拷贝这段命令：
sudo /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/Sierra --applicationpath /Applications/Install\ macOS\ Sierra.app --nointeraction
6/回车并执行该命令，这时会提示让你输入管理员密码，便会开始制作过程了：
如上图，这时系统已经在制作中了，请耐心等待直到屏幕最后出现 Done. 字样即表示大功告成了！然后，就带着U盘出去浪吧……
U盘安装：
当你制作好 macOS Mojave 的安装盘 U 盘之后，你就可以利用它来给 Mac 电脑格式化重装 (抹盘安装)了。操作的方法非常简单：
当然还是要想办法备份好 Mac 里所有的重要数据了。
插上制作好的安装U盘，如果系统能识别出来即可，这时我们先关机了。
按下电源键开机，当听到“噹”的一声时，按住 Option 键不放，直到出现启动菜单选项
这时选择安装U盘 (黄色图标) 并回车，就可以开始安装了，在过程中你可以通过“磁盘工具”对 Mac 的磁盘式化或者重新分区等操作。
之后就是一步一步的安装直到完成了。
原文：https://www.cnblogs.com/yongj/p/13448780.html