制作可引导macOS Big Sur U盘启动是一种在Mac 电脑上安装macOS 新副本快速、便捷又干净的方法。制作macOS Big Sur 启动盘，有备无患。
在创建macOS U盘启动之前，必须拥有一个U盘。
U盘大小 > 16G
U盘接口类型 = USB – C「当然拥有转接器，可以忽略」
U盘确保 不含有重要数据，因为会初始化U盘
下载macOS 系统
打开App Store 搜索 macOS Big Sur，点击查看，再点击获取。
等待下载完成，下载完成后先不要启动安装，下载完成后安装程序可能自动开始，这时按“command”+“Q”退出安装程序。
下载好的dmg的文件并打开，把.app文件夹拖动到应用程序里面。
制作macOS Big Sur 启动盘
方法一
插入u盘，将U盘在「磁盘工具」中初始化，并在「终端」输入一下命令，其中「MyVolume」代表自己的U盘名称，重要的事再说一遍 MyVolume 是你U盘的名字，格式化之后U盘的名字
格式：Mac OS扩展（日志式）
方案：GUID 分区图
Big Sur ：*
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume通用模式：*
sudo /Applications/Install\ macOS\ Big\ Sur.app/Contents/Resources/createinstallmedia --volume /Volumes/MyVolume方法二
当然也可以使用各种拖拉方式，放需要的文件拖拉到「终端」。
打开终端
输入「sudo」 然后敲击「空格」
打开「访达」-「应用程序」-「Install macOS Big Sur.app」-「显示包内容」- 「Contents 」-「Resources」- 找到「createinstallmedia」并拖到「终端」- 敲击「空格」
输入「--volume」在敲击「空格」
将桌面上的U盘拖入终端 – 敲击「回车键，即Return」，然后提示输入密码，最后输入密码，提示“Y”继续，然后输入「Y」
当你看到如下图的时候就是大功告成了。其中copying to disk 这一步取决于你的U盘的速度，耐心 耐心 耐心 等待，到了making disk bootable 这一步的时候千万别以为完成了，这个也要等挺长时间，切记。
从U盘安装macOS Big Sur 系统
制作好之后的macOS Big Sur 系统启动U盘，重启Mac，然后一直按住“option”键，直到出现“安装 Big Sur”再松开，然后点击“安装 Big Sur”即可开始安装macOS Big Sur系统了！
原文：https://www.cnblogs.com/macz/p/14597984.html