计算机中储存的信息都是用二进制数表示的，而我们在屏幕上看到的数字、英文、标点符号、汉字等字符是二进制数转换之后的结果。按照某种规则，将字符存储到计算机中，称为编码。反之，将存储在计算机中的二进制数按照某种规则解析显示出来，称为解码。比如说，按照A规则存储，同样按照A规则解析，那么就能显示正确的文本符号。反之，按照A规则存储，再按照B规则解析，就会导致乱码现象。
编码:字符(能看懂的)--字节(看不懂的)
解码:字节(看不懂的)-->字符(能看懂的
字符编码character Encoding :就是一套自然语言的字符与二进制数之间的对应规则。
编码表:生活中文字和计算机中二进制的对应规则
字符集charset:也叫编码表。是一个系统支持的所有字符的集合，包括各国家文字、标点符号、图形符号、数字等。
计算机要准确的存储和识别各种字符集符号，需要进行字符编码，一套字符集必然至少有一套字符编码。常见字符集有ASCII字符集、GBK字符集, Unicode字符集等。
可见，当指定了编码，它所对应的字符集自然就指定了，所以编码才是我们最终要关心的。
在IDEA中，使用FileReader读取项目中的文本文件。由于IDEA的设置，都是默认的UTF-8编码，所以没有任何问题。但是，当读取Windows系统中创建的文本文件时，由于Windows系统的默认是GBK编码，就会出现乱码。
import java.io.BufferedOutputStream;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.FileReader;
import java.io.IOException;
/*
FileReoder可以读取IDE默认编码格式(UTF-8)的文件
FiLeReader读取系统默认编码(中文GBK)会产生乱码
*/
public class DemosFileReader {
public static void main(String[] args) throws IOException {
FileReader fr = new FileReader("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\我是GBK编码格式的文本文档.txt");
int len = 0;
while ((len = fr.read())!=-1){
System.out.print((char)len);
}
fr.close();
}
}
会出现编码和解码使用的规则不一致，就会乱码~
如何解决这个问题呢？
OutputStreamWriter 是字符流通向字节流的桥梁：可使用指定的 charset 将要写入流中的字符编码成字节。
java.lang.Object
继承者 java.io.Writer
继承者 java.io.OutputStreamWriter
import java.io.*;
public class DemosOutputStreamWriter {
public static void main(String[] args) throws IOException {
show1();
}
/*
### 构造方法
1. ==OutputStreamWriter(OutputStream out)==
创建使用默认字符编码的 OutputStreamWriter。
2. OutputStreamWriter(OutputStream out, Charset cs)
创建使用给定字符集的 OutputStreamWriter。
3. OutputStreamWriter(OutputStream out, CharsetEncoder enc)
创建使用给定字符集编码器的 OutputStreamWriter。
4. ==OutputStreamWriter(OutputStream out, String charsetName)==
创建使用指定字符集的 OutputStreamWriter。
### 参数
1. OutputStream out：字节输出流，可以用来写转换之后的字节到文件中
2. charsetName：指定的编码表名称，不区分大小写，不指定就默认使用UTF-8
### 使用步骤
1. 创建一个OutputStreamWriter对象，构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称。
2. 使用OutputStreamWriter对象中的方法Write，把字符转换为字节存储到缓冲区中。【编码】
3. 使用OutputStreamWriter对象中的方法flush，把内存缓冲区中的字节刷新到文件中【使用字节流写字节的过程】
4. 释放资源
*/
private static void show1() throws IOException {
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\i.txt"), "Utf-8");
OutputStreamWriter osw2 = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\j.txt"), "gbk");
osw.write("你好 编码解码");
osw2.write("你好 编码解码");//乱码，因为idea默认utf-8编码解码，我自定义的GBK编码，所以在idea里会乱码
osw.flush();
osw.close();
osw2.flush();
osw2.close();
}
}
转换流java.io.InputStreamReader，是Reader的子类，是从字节流到字符流的桥梁。它读取字节，并使用指定的字符集将其解码为字符。它的字符集可以由名称指定，也可以接受平台的默认字符集。
java.io . InputstreamReader extends Reader
InputStreamReader:是字节流通向字符流的桥梁:它使用指定的 charset 读取字节并将其解码为字符。(解码:把看不懂的变成能看懂的)
? int read(读取单个字符并返回。
? int read ( char[] cbuf)一次读取多个字符,将字符读入数组。
? void cLose关团该流并释放与之关联的所有资源。
? InputStreamReader(InputStream in)创建一个使用黑f认字符集的InputStreamReader。
? InputStreamReader(InputStream in，String charsetName）创建使用指定字符集的InputStreamReader。
? Inputstream in :字节输入流,用来读取文件中保存的字节
? String charsetName :指定的编码表名称,不区分大小写,可以是utf-8/UTF-8,gbk/GEK . . ..不指定默认使用UuTF-8
? 1.创建InputStreamReader对象,构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称
? 2.使用工nputstreamReader对象中的方法read读取文件
? 3.释放资源
? 构造方法中指定的编码表名称要和文件的编码相同,否则会发生乱码
import java.io.*;
public class DemosInputStreamReader {
public static void main(String[] args) throws IOException {
show1();
}
/*
java.io . InputstreamReader extends Reader
InputStreamReader:是字节流通向字符流的桥梁:它使用指定的 charset 读取字节并将其解码为字符。(解码:把看不懂的变成能看懂的)
继承自父类的共性成员方法:
int read(读取单个字符并返回。
int read ( char[] cbuf)一次读取多个字符,将字符读入数组。
void cLose关团该流并释放与之关联的所有资源。
构造方法:
InputStreamReader(InputStream in)创建一个使用黑f认字符集的InputStreamReader。
InputStreamReader(InputStream in，String charsetName）创建使用指定字符集的InputStreamReader。
参数:
Inputstream in :字节输入流,用来读取文件中保存的字节
String charsetName :指定的编码表名称,不区分大小写,可以是utf-8/UTF-8,gbk/GEK . . ..不指定默认使用UuTF-8
使用步骤:
1.创建InputStreamReader对象,构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称
2.使用工nputstreamReader对象中的方法read读取文件
3.释放资源
注意事项:
构造方法中指定的编码表名称要和文件的编码相同,否则会发生乱码
*/
private static void show1() throws IOException {
InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\i.txt"), "utf-8");
InputStreamReader isr2 = new InputStreamReader(new FileInputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\j.txt"), "GBK");
InputStreamReader isr3 = new InputStreamReader(new FileInputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\j.txt"), "UTF-8");
int len = 0;
while ((len = isr.read())!=-1){
System.out.print((char) len);
}
System.out.print("\r\n");
while ((len = isr2.read())!=-1){
System.out.print((char) len);
}
System.out.print("\r\n");
while ((len = isr3.read())!=-1){
System.out.print((char) len);
}
isr.close();
isr2.close();
isr3.close();
}
}
import java.io.*;
public class DemosTest {
public static void main(String[] args) throws IOException {
show1();
}
/*
练习:转换文件编码
将GBk编码的文本文件,转换为UTF-8编码的文本文件。
分析:
1.创建InputStreamReader对象,构造方法中传递字节输入流和指定的编码表名称GBK
2.创建outputStreamwriter对象,构造方法中传递字节输出流和指定的编码表名称UTF-8
3.使用InputStreamReader对象中的方法read读取文件
4.使用outputStreamlwriter对象中的方法wvrite,把读取的数据写入到文件中5 .释放资源
*/
private static void show1() throws IOException {
InputStreamReader isr = new InputStreamReader(new FileInputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\我是GBK编码格式的文本文档.txt"), "GBK");
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("FileAndIO\\src\\main\\java\\abc.txt\\k.txt"), "UTF-8");
int len = 0;
char[] chars = new char[1024];
while ((len = isr.read(chars))!=-1){
osw.write(chars,0,len);
}
osw.close();
isr.close();
}
}
原文：https://www.cnblogs.com/niuniu-/p/14742228.html