1.下载 dconf-editor工具
打开终端，输入
（1）sudo apt-get install dconf-tools
（2）dconf-editor
（3）依次打开 org->gnome->gedit->preferences->encodings
在‘UTF-8‘前添加‘GBK‘
注：’GB18030‘，’GB2312‘也可以
原文：http://blog.csdn.net/wiseclown/article/details/39545883