nginx本身不能处理PHP，它只是个web服务器。当接收到客户端请求后，如果是php请求，则转发给php解释器处理，并把结果返回给客户端。如果是静态页面的话，nginx自身处理，然后把结果返回给客户端。
Nginx下php解释器使用最多的就是fastcgi。一般情况nginx把php请求转发给fastcgi管理进程处理，fastcgi管理进程选择cgi子进程进行处理，然后把处理结果返回给nginx。
在这个过程中就牵涉到两个用户，一个是nginx运行的用户，一个是php-fpm运行的用户。如果访问的是一个静态文件的话，则只需要nginx运行的用户对文件具有读权限或者读写权限。
而如果访问的是一个php文件的话，则首先需要nginx运行的用户对文件有读取权限，读取到文件后发现是一个php文件，则转发给php-fpm，此时则需要php-fpm用户对文件具有有读权限或者读写权限。
一般情况下，nginx运行用户、php-fpm运行用户和web的根目录的所有者和所属组，应该保持一致。
我自己用的是www用户。
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