当你从前台接收的值一直到Action 里面都没有乱码的时候，然而写入数据库的时候确实乱码的
这里有几个原因：
1.你的数据库字符编码指定出问题了
当你指定varchar类型的时候，字符集一定要指定成utf-8
校对指定成utf8_general_ci
不然就会出现乱码
2.就是Hirbernate的配置文件里面
<!-- 配置DATE的地址 --> <property name="connection.url">jdbc:mysql://127.0.0.1:3306/test?useUnicode=true&characterEncoding=UTF-8</property>
可以在数据库链接的时候加这么一段
就能够保证字符集的问题了
原文：http://www.cnblogs.com/sunxun/p/4045213.html