方案一、
ubuntu桌面版系统安装后切换到root用户方法：
：~$ sudo -s -H
使用上述命令切换到root用户
在root用户下使用如下命令：
：/# passwd
设置root用户的密码
通过上述方法修改ubuntu系统的root密码修改后可以通过如下命令：
：~$ su root
接着输入root的密码切换用户到root用户
方案二、
此方法在网上很多网友都是用的这种方法比较简单
在安装完ubuntu系统以后进入安装时建立的用户使用如下命令：
：~$ sudo passwd root
接着会提示输入当前用户的密码
紧接着会提示输入新的UNIX密码，要输入两次
输入两次相同的密码后会提示修改成功
之后就可以用
：~$ su root
命令进入root用户了
ubuntu桌面版系统安装后切换到root用户并且设置root密码
原文：http://blog.csdn.net/jsjyyjs07/article/details/40707159