编辑Apache配置文件：
vi /etc/httpd/conf/httpd.conf
修改AddDefaultCharset UTF-8为：
AddDefaultCharset Off
深入分析：
默认的AddDefaultCharset UTF-8将影响Apache输入HTTP应答头中的Content-Type字段中的charset值：
Content-Type: text/html; charset=utf-8
改为AddDefaultCharset Off后，Conten-Type字段的值将仅为：
Content-Type: text/html
原文：http://my.oschina.net/1462469/blog/343868