1 在界面上使用ALT-F2打开“运行应用程序”界面。
2 输入dconf-editor，然后点击“运行”打开“Configuration Editor”界面。
3 在左边的树形结构中依次查找：
org->gnome->gedit->preferences->encodings，此时右侧栏中显示配置栏。
4 在右侧栏中将atuo-detected值设置如下：
[‘GB18030‘, ‘UTF-8‘, ‘CURRENT‘, ‘ISO-8859-15‘, ‘UTF-16‘, ‘GB2312‘]ubuntu1204-gedit中文乱码
原文：http://blog.csdn.net/firecityplans/article/details/41144319
