打开您的eclipse安装目录,找到eclipse.ini文件
打开eclipse.ini文件,在最下面加入一行代码:-Dfile.encoding=GBK,如果要设置成其它编码，譬如utf-8，将GBK改成utf-8即可
保存并且关闭这个文件,打开您的eclipse
随便选中一个工程,按Ctrl+Enter键查看属性,可以看到默认编码已经更改为utf-8了
这么设置还有一个更大的好处,他可以把控制台的编码也给设置了,这样输出中文就不会出现乱码了:
http://jingyan.baidu.com/article/6dad5075dcfa53a123e36e85.html
Search 功能：全局文件内容搜索 快捷键： Ctrl + H
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Open Resource 功能：全局文件名搜索 快捷键： Ctrl + Shift + R
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Open Type 功能：JAVA类搜索 快捷键： Ctrl + Shift + T
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Find/Replace 功能： 文件中字符串搜索或替换 快捷键： Ctrl + F
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Open Type Hierarchy 功能： 查看java类的继承结构 快捷键： F4
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Show Key Assist 功能： 查看快捷键或者编辑快捷键 快捷键： Ctrl + Shift + L
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Go to Line 功能： 行数搜索 快捷键： Ctrl + L
原文：http://www.cnblogs.com/softidea/p/4102660.html