Windows下的控制台中，应该是这样的逻辑：
1、如果是Unicode字符串的话，首先根据控制台编码进行转换
2、之后进行输出
所以在Windows控制台下，假设str = u‘中文‘，
1、直接print str是可以正确输出的
2、print str.encode(‘gbk‘)或者print str.encode(‘gb2312‘)是正确输出的
3、print str.encode(‘utf-8‘)是输出乱码
在Windows系统下的Sublime Text中，假设str = u‘中文‘，
1、如果直接print str的时候，会提示
‘ascii‘ codec can‘t encode characters in position 0-1: ordinal not in range(128)
这是因为它试图用系统默认编码（Windows下默认是ascii）去对Unicode字符串进行encode，碰到中文肯定是失败的
2、如果print str.encode(‘utf-8‘)是可以在Sublime Text中正确输出的
3、如果pirnt str.encode(‘gbk‘)或者print str.encode(‘gb2312‘)，会提示
[Decode error - output not utf-8]
可能是因为Sublime Text只接受utf-8的输出吧
总结上述流程，Sublime Text的流程应该是
1、判断字符串是否是Unicode
2、如果是的话，就先对其用系统默认编码来进行encode
3、判断字节串是否是utf-8编码，如果是的话，就输出
为了解决Windows下Sublime Text这个问题，可以通过以下两种办法：
1、将以下代码加到程序的头部
import sys default_encoding = ‘utf-8‘ if sys.getdefaultencoding() != default_encoding: reload(sys) sys.setdefaultencoding(default_encoding)
网上有说插入到sublime_plugin.py中，但是试验了一下，不行
2、在系统环境变量中添加PYTHONIOENCODING（大小写无所谓），值为utf-8
这样子，当想输出中文的时候，直接print str，str是Unicode字符串，这样子无论是在Sublime Text还是控制台中都是正确的结果了！
注：
chardet可以用来检测文件编码，还有codecs模块用来做编码相关的一些工作，以下这篇文章可以作为文件编码相关问题的参考
参考文章：
原文：http://www.cnblogs.com/summerwinter/p/4115806.html