（1）直接保存为txt文件：
>> a=rand(1,2)
a =
0.1419 0.4218
>> fid=fopen('a.txt','wt');
>> fprintf(fid,'%6.4f %6.4f\n',a);
>> fclose(fid);
>>
>> clear >> load a.mat >> save b.txt -ASCII a;
（3）将txt文件转存为mat文件：
>> load a.txt >> save a.mat a;
原文：http://blog.csdn.net/u013476464/article/details/41729457