解决办法：
下载p7zip-9.13-1.el5.rf.x86_64.rpm和p7zip-plugins-9.13-1.el5.rf.x86_64.rpm包
用以下方法安装后，使用7z x filename.zip，解压即可解决乱码问题。
rpm -ivh p7zip-9.13-1.el5.rf.x86_64.rpm
rpm -ivh p7zip-plugins-9.13-1.el5.rf.x86_64.rpm
安装包下载地址：http://dag.wieers.com/rpm/packages/p7zip/
29. 在Linux上使用unzip解压以默认编码解压，中文文件名会出现乱码
原文：http://www.cnblogs.com/zkx4213/p/4276522.html