java操作文件都是通过流来处理的，(其实其他很多语言也是这样)
第一：java的IO流，分为：输入流 和 输出流(这真是废话，这是从流向的角度来说的)
第二：java的所有IO流，只分为：字节流 和 字符流(其实就是传输的颗粒，传输的基本单位)
总结：凡是处理纯文本的优先考虑字符流；其他的才考虑使用字节流
java的IO流，字节流和字符流
原文：http://www.cnblogs.com/tommy-huang/p/4318959.html
