多态：
封装，继承，多态是面向对象的三大特征。
那多态到底是什么呢？
多态：允许不同的类定义相同的方法，OC能自己判断，不会混乱。
动态类型：程序直到运行时才知道对象所属的类。
动态绑定：基于动态类型，程序直到运行时才能确定要执行的方法。
多态：父类的指针可以指向子类的对象。这句话一定要深刻理解，请看几行代码：
Animal * obj = [[Dog alloc] init];
[obj eat];
虽然该obj前面是Animal类，也就是说它被声明是Animal类的一个指针，但是在运行 [obj eat];这行时，该obj指针实际上却是指向子类Dog的对象。也就说它在运行时，实际上调用的是Dog类里的那个eat方法。这就是多态。简单地说，虽然obj前面被声明是Animal类型的，但obj在定义的时候却是Dog类型的，它实际是什么类型，就会调用自己类里重写的方法。
OC中动态能力的原理：
OC中的每个对象默认都有一个属性，即isa指针。它指向了一个“类对象”(object-class)，这个对象是在编译的时候由编译器生成的。它里面存储了类的信息，专门用来描述类。当程序运行时，它作为类的一个实例的属性，它会动态的告诉对象“你属于哪个类，你有什么方法等”。。。
多态可以提高代码的灵活性和复用度。
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原文：http://www.cnblogs.com/wangerxiansheng/p/4322099.html