有时，我们会碰到这样一些代码：依赖平台的默认字符集。
在windows上开发项目，我们使用的操作系统windows一般默认字符集是GBK；但是部署到linux上就会出现乱码问题。这个时候就蛋疼了，假如A系统希望linux平台的默认字符集是UTF-8，B系统则希望linux平台的默认字符集是GBK，怎么搞？比如下面的一段代码：
/**
* 字节数组转化为字符串
*/
public String bytesToString(byte[] bytes) {
// 错误写法，依赖于平台的默认字符集，换个平台可能就是乱码
// return new String(bytes);
// 正确写法
return new String(bytes, "UTF-8");
}
/**
* 字符串转化wield字节数组
*/
public bytes[] StringToBytes(String content) {
// 错误写法，依赖于平台的默认字符集，换个平台得到的字节数组可能就不正确了
// return content.getBytes();
// 正确写法
return content.getBytes("UTF-8");
}
还有就是从网络接口读取字节流转化为字符流，最好指定字符集。
好的编程习惯就是：不要让代码依赖于平台的默认字符集，指定一个明确的字符集，当然两个方向转化的字符集要一致(字符流到字节流，字节流到字符流)。
原文：http://my.oschina.net/u/2007041/blog/392859