方法：
假设图片为60*24
CGFloat top = image.height*0.5-1; // 顶端盖高度 CGFloat bottom = top ; // 底端盖高度 CGFloat left = image.weight*0.5-1; // 左端盖宽度 CGFloat right = left; // 右端盖宽度 UIEdgeInsets insets = UIEdgeInsetsMake(top, left, bottom, right); // 指定为拉伸模式，伸缩后重新赋值 image = [image resizableImageWithCapInsets:insets resizingMode:UIImageResizingModeStretch];
图片整个高度-顶端盖高度-底端盖高度=图片中间要拉伸的部分.高度
图片整个宽度-左端盖宽度-右端盖宽度=图片中间要拉伸的部分.宽度
图片要拉伸，就拉伸最中间的2*2，这样可以确保图片不变形
UIImageResizingMode参数，用来指定拉伸的模式：
原文：http://www.cnblogs.com/yunxinxi/p/4499180.html