1.为Select添加事件，当选择其中一项时触发
$("#select_id").change(function(){});
2.为Select添加新的待选项
$("#flandPurpose").append("<option value=‘新增‘>新增option</option>");
3.获取Select选中项的Text
$("#select_id :selected").text();
4.删除Select中索引值为1的Option
$("#select_id").get(0).remove(1);
原文：http://www.cnblogs.com/XueRong-7/p/4503882.html