据调查国内有30%的人体内含铝超标。过量食用铝，会对人体细胞的正常代谢产生负面影响，引发记忆力减退、智力低下、行动迟钝等问题。对于正在成长和发育中的儿童，过量食用铝会严重影响儿童的智力发育。
根据卫生部门调查，许多市场上卖的馒头铝含量大大超过国家标准。
如何发现含铝超标的馒头？
有一个简单的方法：特别白或特别泡的馒头，很可能含有大量的铝。
同理，油条、饼干、膨化食品等食物中也可能含有大量的铝。虽然国家禁止对某些食品使用含铝添加剂，但是，市场上还是有很多含铝的食品。希望大家能够为了自己的健康，尽量避免选择含铝食品。
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