NSString *string = @"origion";
NSString *stringCopy = [string copy];
NSMutableString *stringMCopy = [string mutableCopy];
[stringMCopy appendString:@"!!"];
上面这段代码中，需要注意的点：
1. retainCount对常量是无效的，数字会是个很大的数字。它对堆上的内存对象是正确的，对于栈上的常量无效。
2. copy指的是浅复制，只是复制指针。
3. mutableCopy是深复制，复制了对象到新的内存空间
4. mutableCopy出来的都是可变的（NSMutableString）
NSMutableString *string = [NSMutableString stringWithString: @"origion"];
NSMutableString *stringCopy = [string copy];
[stringCopy appendString:@"!!"]; //ERROR
NSMutableString *stringMCopy = [string mutableCopy];
[stringMCopy appendString:@"!!"];
上面这段代码中，需要注意的点：
1. 无论copy的对象是Mutable的（NSMutableString）还是非Mutable的（NSString），copy出来的都是非Mutable的（NSString）。所以会崩溃
原文：http://www.cnblogs.com/lihaiyin/p/4647426.html